原标题：从“手打牛肉丸”，悟出“大天地”！江门邻居惊呼：大开眼界了......

  在咱们的日子傍边，小到服装鞋袜，大到轮船飞机，不能脱离塑料产品，但一直以来，塑料出产都处于高耗能、高糟蹋的状况，有关技能长时间遭到国外技能独占。

  为了打破国外技能屏障，长时间从事高分子材料加工成型配备技能与理论研讨的中国工程院院士瞿金平，这几年带领团队敞开了深化的研讨。令人惊喜的是，一粒一般的广东牛肉丸给他们带来了研制创意，然后把握了打破职业瓶颈的密钥。

  中国工程院院士、国家杰出青年科学基金获得者瞿金平：“就像我举这个牛肉丸的比如，刀剁牛肉丸便是‘剪切流变’，它把这个天然高分子的分子链变短了，剪断了，这个植物纤维也被打断了。那么潮州人吃的牛肉丸是打出来的，这便是咱们所谓的“拉伸流变”原理，所以这个看起来是加工工艺不同，其实便是加工原理、机理技能不同、手法不同，所以成为了咱们高分子材料成型加工一个新的技能，还可以说从零到一的打破和立异。”

  全新科普栏目《科学向未来》是由江门市播送电视台联合江门市科学技能协会一起打造，于2月4日正式开播，每周六晚7:10（《新闻一起睇》之后）在江门侨乡日子频道播出。

  栏目将科学知识经过电视媒体、短视频等方法多渠道传达，把科普爱好化，将科学内涵“深化浅出”，以我们脍炙人口的方式展现出来。旨在为观众朋友展现我市一切的范畴的科技动态，报导大湾区、全国甚至国际科学技能见识，传达科学思想，遍及科学知识，宏扬科学精力，进一步激起中小学生科学爱好，点着科学愿望，让观众朋友感触江门共同的科技魅力，为江门高水平质量的开展注入科学力气。

  在曩昔半年，栏目组拍照和采访了江门一批国家前沿科学项目，包含备受瞩目的江门中微子实验室、“双碳”实验室等；聚集江门籍的院士，讲好院士故事，宏扬新时代科学家精力；聚集我市中小学生的小发明、小发明；未来还将深化到各行各业，多个视点立体展现江门科学技能立异的最新效果。

  本栏目由江门市鹏中皇食物有限公司和广东沃豪家具有限公司特约播出。敬请期待！